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【新闻】秋冬交替养生必吃的六种菜图异叶泽兰

发布时间:2020-10-19 03:53:13 阅读: 来源:垃圾焚烧炉厂家

秋冬交替养生必吃的六种菜(图)

【中国农业网agronet农业养生经】秋冬交替之际,天气变化多端,稍不注意就容易生病,所以这个时候除了要防寒保暖外,还要注重饮食的调理,原则上以“甘平为主”,多吃有清肝作用的食物,蔬菜。下面让我们来了解一下秋冬之交养生必吃的六种菜。

豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的营养成分,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

胡萝卜

胡萝卜味甘平,食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上。

菜花

菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天所需维生素a的75%以上。其维生素c的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3-4倍。

芹菜

芹菜富含蛋白质、糖类胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。

小白菜

小白菜富含维生素c和钙质,还含磷、铁、胡萝卜素和b族维生素等。还有卷心菜,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

莴笋

莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋,可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。此外,秋季患咳嗽的人,多吃莴笋叶,还可平咳。

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