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端午粽飘香适量食用最好1

发布时间:2020-02-28 20:13:27 阅读: 来源:垃圾焚烧炉厂家

目录:

第一章:端午粽飘香 适量食用最好

第二章:瓜果一箩筐 樱桃养生功效

第三章:盛夏苦瓜当道

第四章:杨贵妃与阿胶

编者按:还有两天我们就要迎来端午节了,对于绝大多数中国人而言端午吃粽子可是一件最要紧的事儿~那么粽子吃多少合适呢?我们生活中最常见的小食材都有哪些养生功效呢?

端午粽飘香 适量食用最好

各地粽子的做法天差地别,主要可分为北派和南派。北派专指北方的粽子,多是以糯米或是大黄米为主料,馅料则是以红豆沙、金丝小枣、花生、果仁为主,蘸白糖食用。江南的粽子名声显赫,馅料干变万化,制作方法也相对复杂。江南粽子与北方粽子的另一个重大差别是:江南粽子的糯米原料多预先用酱油浸渍,并与肉馅相蒸,糯米中带有肉香的味道,调拌馅料时加入动物脂肪,以增添粽子的黏滑及色泽。

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粽叶

粽叶是包裹粽子所需的原料,主要以荷叶、竹叶、芦苇叶为主。粽叶中富含丰富的叶绿素、维生素C等营养成分。荷叶能有效降低血压;竹叶则能清热消暑、消炎止痛,芦苇叶清香扑鼻,具有清热解毒之功效。

糯米

每100克粽米中含有蛋白质7.3克、脂肪1.0克、碳水化合物78,3克、钙26.0毫克、磷113.0毫克、钾137,0毫克,是供给机体热量的良好来源,磷与膳食中摄取的钙以磷酸盐的形式存在,能够起到强身壮骨的作用。

馅料

南北两派粽子中的金丝小枣、红豆沙、花生、果仁、瘦肉、蛋黄等馅料提供了碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、镁等营养成分。中医认为,粽子具有温补强身、补中益气、健脾暖胃之功效。

动物油脂

江南粽子富含大量的饱和脂肪酸,会令机体的血脂和胆固醇过高。端午节即将到来,在放开肚子大快朵颐的同时,您不要忘了:“粽香固然好,适量最要紧”。

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